Форум любителей комнатных и садовых растений

Татьянка
Твой почти русским был, ему простительно
Мне на мясо даже дышать не разрешают, уж не дай Бог к мангалу приближусь......ору будет

а я сама туда не суюсь

Эээээх,девочки....
Не такое получается потому как в детстве ВСЁ лучше,а серьёзно- продукты то совсем не те. И молоко не то,и масло непонятно из чего,и сметана порошковая. А яйца жёлтые из за добавок,а не от качества.
Хотя нам в Украине ещё грех жаловаться:мои питерские приезжают и облизываются на всё,начиная с украинского хлеба.

anais писал(а):

Эээээх,девочки....
Не такое получается потому как в детстве ВСЁ лучше,а серьёзно- продукты то совсем не те. И молоко не то,и масло непонятно из чего,и сметана порошковая. А яйца жёлтые из за добавок,а не от качества.
Хотя нам в Украине ещё грех жаловаться:мои питерские приезжают и облизываются на всё,начиная с украинского хлеба.

как же ты права насчет детства

А вы делаете пельменики ? Ну вот есть пельмени и есть вареники. А пельменики - это их "брачный союз"
Тесто делаем обычное - пельменно - варениковое - мука, вода, соль, яйцо и чуть -чуть соды на кончике ножа (чтоб всплывали при варке и не приваривались ко дну).
Начинка - равные части лука репчатого, мясного фарша и картошки. Вообщем, когда всё готово -порезано - то не по весу, а по объму берём всего поровну.
Лук и картошку сырую режем как можно мельче ( на тёрке не надо - особенно картошку - эффект не тот будет совершенно). Смешиваем с мясным фаршем. Солим, перчим.
Пельменики лепим формой, как вареники - полумесяцем, только в 2 раза крупнее. Отвариваем в подсоленной воде. Едим со сметаной. В идеале внутри должно получится много вкусного сока

Сегодня попробовала сделать украинский сметанный соложеник. Девочки, это действительно вкусно и готовиться просто.
Ингредиенты:
Яйца - 6 шт
Сметана - 650 г
Мука - 45 г муки
Сахар - 180 г
Ванилин - 1 пакетик

Взбиваем сметану, добавляем яйца, взбиваем.
Кладем сахар, ванилин и муку, перемешиваем, выкладываем тесто в формочки и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут.
Во время выпекания десерт сильно поднимается, но после того, как вы вытащите его из духовки, оседает.

Вот такой пышный он в духовке



А это уже на столе, но еще не полностью осел



Сахара я положила меньше, чем в рецепте, но все равно сладко и вкусно получилось. Выпекала больше 30 минут, ждала пока подрумянится сверху, хотя можно этого и не делать. Одну формочку съели в горячем виде, напоминает то ли пудинг, то ли мусс. Пишут, что если набраться терпения и охладить соложеник в холодильнике хотя бы часа 3, то получится нежнейший чизкейк. Я пока еще терплю, пробовать уже завтра буду.

Была у меня такая мысль, но в рецепте ничего такого не говорилось, поэтому вытащила сразу. Но все равно вкусно и в горячем и в холодном виде.